瑞典研究者在瑞典全国范围内随机抽取了557名年龄在77岁以上的老人作为研究样本，着重分析了他们的咀嚼能力和认知功能等因素。
研究结果发现，无论老人是依靠自己的牙齿还是假牙，如果咀嚼像苹果这种较硬的食物时存在困难，那么其认知功能受损的可能性会明显增加。
研究人员建议，老人应适当锻炼自己的咀嚼能力。
首先要学会正确咀嚼食物，不能只用一边嚼，要交替使用两侧牙齿。
第二，可以适当做一些练习，如让牙齿上下“打架”，也就是“叩齿”，每天早晚各一次，每次30下，或用手指按摩牙龈。
第三，坚持每天早晚用温水刷牙，睡前刷牙比早晨刷牙更重要。
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